A equipe do Portal Paulínia embarcou em uma deliciosa jornada cultural e gastronômica até a vizinha Holambra no dia 16 de março, onde teve o prazer de conhecer o charmoso restaurante The Old Dutch, especializado em autêntica culinária holandesa. Fomos calorosamente recebidos pelo proprietário, o simpático Sr. Robert Jager, cuja paixão pela gastronomia e pela cultura de seu país natal é contagiante.
Fundado em 1989, o The Old Dutch Holambra nasceu do sonho de Robert Jager, um holandês com uma rica história de vida. Filho de um empresário do ramo de laticínios na Holanda, Robert desde cedo trilhou caminhos pela Europa, desenvolvendo um profundo apreço pela gastronomia ao trabalhar em diversos restaurantes. Sua mudança para o Brasil, motivada pelo casamento com uma brasileira, culminou na criação deste pedacinho da Holanda em solo paulista. Como o próprio Robert Jager, carinhosamente apelidado de “O Velho Holandês”, nos contou: “As receitas que preparamos são originais da Holanda e representam o que o holandês comia no dia a dia, só que com algumas adaptações. A base é sempre batata cozida, salteada, frita, ou em purê e com algum legume para acompanhar.”
A experiência no The Old Dutch vai muito além da comida. O Sr. Robert Jager faz questão de receber cada cliente como um amigo, transmitindo um sentimento genuíno de acolhimento. “Chamo você de amigo, pois quem entra na minha casa já é um amigo a quem estimo. Seja bem-vindo!”, declara com entusiasmo. Ele compartilha que visita o restaurante diariamente, mantendo a mesma paixão desde a sua fundação, em 1989, com o objetivo de divulgar a cultura e a gastronomia da Holanda.
O ambiente do restaurante é um verdadeiro mergulho na história pessoal de Robert. Objetos de decoração trazidos desde a infância na Holanda e de suas diversas viagens adornam o espaço, criando uma atmosfera única e nostálgica. No cardápio, os clientes encontram pratos tradicionais holandeses, alguns com um toque tropical e outros preservando a receita original de quando Robert vivia na Holanda. O proprietário lamenta o declínio da cozinha tradicional em seu país de origem e se dedica a mantê-la viva em Holambra.
A atenção aos detalhes e o cuidado com os clientes são marcas registradas do The Old Dutch. Robert e sua equipe fazem questão de verificar se tudo está do agrado dos visitantes, incentivando o feedback e se mostrando dispostos a corrigir qualquer eventualidade. Além disso, se um cliente se lembrar de um prato que já apreciou no restaurante, mesmo que não esteja mais no cardápio, Robert se esforça para atender ao desejo.
A qualidade dos pratos é uma prioridade para o Sr. Robert, que opta por um cardápio limitado para garantir a frescura dos ingredientes, com o estoque sendo renovado semanalmente. Sua paixão pelo restaurante é evidente em cada palavra, e ele faz um convite especial aos leitores do Portal Paulínia: “Gosto muito do meu restaurante e espero que vocês possam visitá-lo. Por favor, faça sua avaliação nos canais do Google, TripAdvisor e na nossa página do Facebook. Sua opinião e sugestões são muito importantes para que eu possa servi-lo cada vez melhor. Desfrute de nossas opções e lembre-se: Aprecie sem moderação!”.
A visita ao The Old Dutch foi uma experiência enriquecedora, que nos permitiu conhecer um pouco mais da cultura holandesa através da saborosa culinária e da calorosa hospitalidade do Sr. Robert Jager. Uma dica imperdível para os moradores da Região que buscam uma experiência gastronômica autêntica e acolhedora em Holambra.
