A Secretaria de Desenvolvimento Econômico da Prefeitura de Paulínia, em parceria com o Sebrae Aqui, está com inscrições abertas para o curso gratuito “Prepare e Venda de Compotas e Geleias Artesanais”. A capacitação será realizada presencialmente no mês de setembro, entre os dias 19 e 30, sempre às segundas, terças e sextas-feiras, das 13h30 às 17h, no Fundo Social de Solidariedade de Paulínia, localizado na Rua Maria das Dores Leal de Queiroz, 831.
As inscrições devem ser feitas até o dia 27 de agosto, por meio do site www.paulinia.sp.gov.br/qualificapaulinia. As vagas são limitadas.
Conteúdo do curso
Durante as aulas, os participantes terão acesso a uma formação completa, que inclui:
- Boas práticas de higiene pessoal e prevenção de contaminação cruzada.
- Higienização, manipulação e armazenamento correto das frutas.
- Técnicas para pré-preparo e aproveitamento dos frutos.
- Identificação de açúcares, frutas frescas e especiarias ideais para compotas e geleias.
- Técnicas sensoriais aplicadas aos principais insumos.
- Métodos de cocção para produção de compotas, caldas e geleias.
- Escolha de embalagens adequadas, esterilização, resfriamento e fechamento correto.
- Aplicação das legislações obrigatórias para rotulagem de alimentos.
- Dicas de vendas e apresentação dos produtos artesanais.
Mais informações
Os interessados podem obter detalhes pelo telefone (19) 3874-5669 ou (19) 3874-5690, de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h.
A iniciativa representa mais uma oportunidade de qualificação profissional gratuita em Paulínia, incentivando a geração de renda e o empreendedorismo na cidade.
